Октябрь · Ноябрь · Fiera Bolzano, Castel Mareccio, залы ресторанов и винных баров муниципалитета Больцано
Для звёздных шефов и поваров авторской кухни, представляющих свои меню на ужинах фестиваля, рестораторов и тратторий, принимающих вечера международной кухни, отелей и средств размещения территории, принимающих гостей дней, эногастрономических производителей и консорциумов защиты, представляющих свои этикетки на дегустациях, редакций кулинарных журналов и специализированной прессы (Gambero Rosso, Touring Club, Touring Cucina, Cucina Italiana), спонсоров эногастрономической культуры территории — скоординированная форма для шефов на ужинах фестиваля, брендированные шопперы для публики дегустаций, подарочные наборы для приглашённых шефов и для эногастрономических производителей, скоордированные мелкие товары для залов ресторанов, приветственные паки для делегаций фестивалей-побратимов — доставлено вовремя к первому вечеру ужинов Больцано Международного Кулинарного Фестиваля.
Больцано Международный Кулинарный Фестиваль — так, как он организуется в разных изданиях художественной дирекцией, курирующей программу — объединяет звёздных шефов и поваров авторской кухни, рестораторов и траттории, отели и средства размещения, эногастрономических производителей и консорциумы защиты, редакции кулинарных журналов, спонсоров эногастрономической культуры и широкую публику энтузиастов, которые проходят через дни между авторскими ужинами, дегустациями, мастер-классами, круглыми столами и награждениями производителей года. Это событие, которое переплетает альто-адиджеский кулинарный календарь с календарём побратимских европейских альпийских кулинарных фестивалей и является одним из центральных моментов культурной жизни Больцано, Трентино-Альто-Адидже и Северной Италии.
Для звёздных шефов, рестораторов, отелей, эногастрономических производителей и организаторов Больцано Международного Кулинарного Фестиваля Corp-Merch.IT управляет из своего операционного хаба полной цепочкой для шефов, рестораторов, отелей, эногастрономических производителей и консорциумов защиты, редакций кулинарных журналов, приглашённых шефов и спонсоров эногастрономической культуры: приём мастер-файлов графики звёздного шефа, ресторатора, отеля или эногастрономического производителя (AI, EPS, PDF/X-4 с изображениями CMYK 300 dpi, цветовой профиль FOGRA39 для печати, Pantone для текстиля), адаптация для разных техник персонализации (водная шелкография на органическом хлопке GOTS для скоординированной формы шефов на ужинах фестиваля, горячее тиснение на бумаге FSC для меню ужинов и либретто дегустаций, лазерная гравировка на дубовом дереве для разделочных досок лимитированных изданий награждений, компьютерная вышивка на хлопке и льне для фартуков мастер-классов шефов, сублимационная печать на хлопке для тоте-баг публики дегустаций, УФ-печать на ПВХ для знаков залов ресторанов), физический предпроизводственный образец с картой цветов Pantone и технической картой, производство на итальянских производственных цепочках (текстиль Como для хлопка скоординированной формы, тосканский органический хлопок для тоте-баг публики, трентинское дерево для разделочных досок награждений, бумага Fabriano для меню ужинов и либретто дегустаций, керамика Faenza для чаш дегустаций, сталь Maniago для металлоизделий награждений, Падуя для технической картонажной упаковки лимитированных изданий) и доставка в Fiera Bolzano, Castel Mareccio, ресторан, отель, консолидационный склад художественной дирекции или штаб-квартиру эногастрономического производителя в слоты, подтверждённые календарём фестиваля.
Звёздные шефы и повара авторской кухни, представляющие свои меню на ужинах фестиваля, ищут скоординированную форму (кухонная куртка из органического хлопка GOTS или смесового льна с компьютерной вышивкой названия звёздного шефа или ресторана, скоордированный фартук для ужинов, прочный тканевый шоппер, кухонный колпак для пиковых часов ужинов), меню ужинов на бумаге FSC, либретто дегустаций с горячим тиснением названия вечера, скоордированные мелкие товары (магнитики с блюдами ужинов, иллюстрированные открытки авторской кухни, эмалевые значки звёздного шефа). Рестораторы и траттории, принимающие вечера международной кухни, нуждаются в скоордированной форме для персонала зала, меню ужинов на бумаге FSC, скоординированных либретто дегустаций, скоордированных мелких товарах для залов. Отели и средства размещения территории, принимающие гостей дней, запрашивают брендированные шопперы для комнат, приветственные подарочные наборы, скоордированные мелкие товары для залов завтраков. Эногастрономические производители и консорциумы защиты, представляющие свои этикетки на дегустациях, хотят скоординированные шопперы из органического хлопка, либретто дегустаций на бумаге FSC, скоордированные мелкие товары для прилавков дегустаций. Приглашённые шефы и редакции кулинарных журналов хотят подарочные наборы, скоординированные с графикой фестиваля, лимитированные издания эногастрономических продуктов, упаковку, скоордированную с институциональными цветами приглашённого шефа.
Большинство звёздных шефов, рестораторов и эногастрономических производителей города Больцано, курирующих мерч-программу для Больцано Международного Кулинарного Фестиваля, координируют свои операции из своих альто-адиджеских штаб-квартир, но запуск скоордированной коллекции формы шефов, меню ужинов или либретто дегустаций требует районной производственной цепочки, которую наш хаб может организовать на итальянской территории. Como для хлопка скоординированной формы, Scandicci для кожи фартуков мастер-классов, Maniago для стали металлоизделий награждений, Empoli для стекла лимитированных изданий, Faenza для керамики чаш дегустаций, Падуя для технической картонажной упаковки, Fabriano для бумаги меню ужинов и либретто дегустаций, Трентино для дерева разделочных досок награждений: хаб позволяет консолидировать графические файлы заказчика, прогнать физический предпроизводственный образец по итальянским цепочкам и отправить партию в Fiera Bolzano, Castel Mareccio, ресторан, отель или склад художественной дирекции в короткое курьерское окно, двадцать четыре-сорок восемь часов с национальной территории. Для программ работы, вовлекающих делегацию побратимского кулинарного фестиваля (побратимства между итальянскими Международными Кулинарными Фестивалями и европейскими альпийскими кулинарными фестивалями), мы управляем двуязычными материалами (итальянский и немецкий как минимум, учитывая двуязычное расположение Автономной провинции) и, по запросу, полным мультиязычным выпуском с переводами, выровненными по норме ISO 17100.
Окно Больцано Международного Кулинарного Фестиваля сконцентрировано и должно быть подготовлено по календарю, который включает дни обустройства Fiera Bolzano, открывающие предыдущую пятницу, вечер-открытие субботы в Castel Mareccio, авторские ужины в ресторанах следующей недели, дегустации эногастрономических производителей четверга и пятницы, мастер-классы звёздных шефов субботы, круглые столы эногастрономической критики воскресенья и большой финальный вечер награждения производителей года среды. Для звёздных шефов и рестораторов разрыв между подтверждением графики фестиваля и открытием дней авторских ужинов обычно меньше десяти недель, и любой объект, который должен оказаться в точке сбора шефа, в ресторане или на складе художественной дирекции к первому вечеру ужинов, должен быть закрыт и отправлен как минимум за неделю до открытия. Мы работаем в обратном направлении от этого момента: производство должно закрыться за две-три недели до вечера-открытия; слот курьера должен быть забронирован на среду или четверг недели фестиваля; список адресатов должен быть финализирован одновременно с подтверждением календаря ужинов; конкретные детали издания (год, номер издания, имена приглашённых шефов и награждённых производителей) добавляют лишь небольшую допечатку к уже произведённой нейтральной графической базе.
Для итальянских клиентов с номером НДС счёт выставляется через Систему обмена (SdI) Налогового агентства с применением НДС 22% в EUR; пониженные ставки 4%, 5% или 10% доступны для предусмотренных категорий (издательское дело, авторские объекты искусства, типичные продукты цепочки альто-адиджеской кухни и эногастрономических продуктов территории). Обратное начисление для внутри-ЕС покупателей, зарегистрированных в VIES, сплит-платежи для органов государственного управления, код получателя или PEC для электронной доставки счёта. Для клиентов, подпадающих под отчётность CSRD (D.Lgs. 125/2024, транспонирующий Директиву (EU) 2022/2464) мы предоставляем лист устойчивости на заказ с оценкой Scope 3 CO₂e по GHG Protocol Corporate Value Chain на внутренних отрезках и от указанных производственных цепочек.
Кухонная куртка из органического хлопка GOTS или смесового льна с компьютерной вышивкой названия звёздного шефа или ресторана, скоордированный фартук для ужинов, прочный тканевый шоппер, кухонный колпак для пиковых часов ужинов, металлический значок для больших составов персонала зала.
Меню ужинов на бумаге FSC с горячим тиснением названия вечера и звёздного шефа, иллюстрированные либретто дегустаций с биографиями эногастрономических производителей и консорциумов защиты, лимитированные издания объектов альто-адиджеской кухни в технической картонажной упаковке, карточки награждённых производителей для большого финального вечера.
Шопперы из тосканского органического хлопка, мелкие кожаные изделия Scandicci для обложек тетрадей дегустаций, штопоры из стали Maniago для ужинов гостей, лимитированные издания эногастрономических продуктов территории, упаковка, скоордированная с институциональными цветами приглашённого шефа.
Иллюстрированные книжечки альто-адиджеской кухни, отпечатанные на бумаге FSC, шопперы из органического хлопка для наборов школ, двуязычный ежедневник, тетрадь заметок мастер-классов с переплётом singer, лимитированное издание эногастрономического продукта территории.
Перед запуском производства должны быть подтверждены графика, количества на получателя, упаковка и именная точка приёмки. Финальный адрес доставки определяется вблизи недель Больцано Международного Кулинарного Фестиваля по календарю, выпущенному художественной дирекцией или Автономной провинцией Больцано, ответственной за событие: Fiera Bolzano имеет широкие подъездные пути, но регулируемые транспортные ворота; Castel Mareccio имеет собственные окна доставки, которые должны координироваться с референтами; рестораны и траттории исторического центра имеют окна загрузки, скоординированные с референтами ресторана; консолидационный склад художественной дирекции часто смещён относительно центра и должен достигаться адекватными курьерами. ZTL исторического центра Больцано обусловливает доступ курьеров, поэтому большинство команд выбирает доставки ранним утром или после 19:30, когда тяжёлый транспорт снова допущен в зоны ZTL центра.
Для итальянской программы, маршрутизированной через национальный хаб, доставки консолидируются и отправляются в Fiera Bolzano, Castel Mareccio, ресторан, отель или склад художественной дирекции в окнах двадцать четыре-сорок восемь часов через BRT, SDA, GLS или DHL Express Italy, по записи для площадок, требующих телефонного предупреждения. Для программ свыше 1000 штук мы предлагаем доставку по записи с телефонным предупреждением и, по запросу, обустройство на месте нашим персоналом в Fiera Bolzano или на складе художественной дирекции. Для материалов, требующих контролируемых условий среды (эногастрономические продукты, меню ужинов, стекло лимитированных изданий) мы координируем климат-контролируемый транспорт со специализированными партнёрами. Для дидактических наборов для школ отельного хозяйства и приветственных паков для делегаций побратимских кулинарных фестивалей мы управляем мультиязычной маркировкой (итальянский, немецкий, английский, французский, испанский) и упаковкой в защищённые от вскрытия конверты с двуязычным упаковочным листом, оформленным на получателя.
Восемь-десять недель — самое безопасное окно для меню ужинов на бумаге FSC, скоордированной формы для звёздных шефов на ужинах фестиваля, подарочных наборов для эногастрономических производителей и дидактических наборов для школ отельного хозяйства. Более плотные программы возможны только после подтверждения стока, методов печати и доступа в Fiera Bolzano или в ресторан фестиваля.
Только после того как художественная дирекция или Автономная провинция Больцано подтвердили окно загрузки, доступ к воротам и именного получателя. Для эногастрономических продуктов и меню ужинов должны быть согласованы конкретные условия упаковки.
Да. Форма для звёздных шефов, меню ужинов, подарочные наборы для эногастрономических производителей и дидактические наборы для школ отельного хозяйства могут быть упакованы и маркированы как отдельные партии, привязанные к каждой аудитории и каждой точке доставки.
Нет. Corp-Merch.IT — внешний и независимый B2B-поставщик, который помогает звёздным шефам, рестораторам, отелям, эногастрономическим производителям и консорциумам защиты, редакциям кулинарных журналов, приглашённым шефам и спонсорам эногастрономической культуры готовить свой мерч для Больцано Международного Кулинарного Фестиваля. Он не организует, не спонсирует и не представляет художественную дирекцию или Автономную провинцию Больцано фестиваля.
Corp-Merch.IT — внешний и независимый B2B-поставщик звёздных шефов, рестораторов, отелей, эногастрономических производителей и консорциумов защиты, редакций кулинарных журналов, приглашённых шефов и организационных комитетов Больцано Международного Кулинарного Фестиваля. Эта страница помогает командам готовить свой мерч для фестиваля; она не представляет художественную дирекцию, Автономную провинцию Больцано, звёздных шефов или какого-либо спонсора события.